Ravintola, Ruokakulttuuri

Saisiko olla sapas?

Sapas

Savuporomoussea ruisnapilla.

On aina hauskaa, kun oppii uusia asioita. Kuulin tammikuussa ensimmäistä kertaa sanan sapas. Vähän niin kuin tapas….

Raholan ruokasanaston mukaan ” Espanjassa käyneet turistit tietävät, että tapas on enemmän tai vähemmän runsas kokoelma kuumia ja kylmiä pikkuruokia, snacks, kuten englanniksi sanotaan. Mutta espanjalaiselle tapas on kokonainen kulttuuri, elämäntapa – elämän tapa. Espanjalainen rakastaa älykästä keskustelua hyvässä seurassa, samalla maistellen eri tapaslajeja ja viiniä juoden.”

Tapaksista olen kirjoittanut viime vuoden kesäkuussa tapaspäivän kunniaksi.

Sapas onkin suomalainen tapas, kotimaiseen ruokaperinteeseen ankkuroitunut suupala.

Sapaksia oli tarjolla Scandic Plazassa Turussa tilaisuudessa, jossa esiteltiin hotellin uudistettuja huoneita ja ravintolan sisustusta.

Tarjolla oli seuraavanlaisia sapaksia:

  • Härkäpastramia, waldorffin salaattia ja paahdettua saaristolaisleipää
  • Savuporomoussea ruisnapilla
  • Lohitartar, sahramimajoneesia ja kaprista ruisnapilla
  • Toast Skagen yrttinapilla
  • Suklaamoussea ja mascarponemoussea muropohjalla sekä tuoreita marjoja.
Sapaksia

Lohitartar, sahramimajoneesia ja kaprista ruisnapilla.

Sapaksia.

Toast Skagen yrttinapilla.

Jälkiruokatapaksia.

Mascarponemoussea muropohjalla sekä tuoreita marjoja.

Jos haluat kokeilla sapas- tai tapasreseptejä, niitä löytyy muun muassa Kotilieden sivuilta.

Scandic Plaza Turun pääkokin Anna-Maija Gröndahlin mukaan tämän sapastarjoilun avulla asiakkaat pääsevät maistamaan uusia makuja ravintolan tulevalta ruokalistalta hieman muunneltuna. Ravintolassa on tarjolla pohjoismaisia herkkuja ja Scandicin klassikoita.

Hotellin Bryggman´s Restaurant & Deli on mukava lounas- ja taukopaikka päivällä ja illallista saa kello 23 saakka; sunnuntaisin ravintola on suljettu. Tarjolla on myös brinner eli aamiaisherkkuja illallisella.

Normaali
Lainattua, Matkakohde

Åbo. Muistatko, mikä on Suomen vanhin kaupunki, kulttuurimme ja sivistyksemme lähtöpiste? Ei kannata antaa åboriginaalien omia kaupunkia kokonaan itselleen. Turku kuuluu meille kaikille. Ravintola Kaskis, Suomen kaunein jokiranta, herkullinen sinappi… Turun-matkaan on monta syytä.

Jenny Jännäri: 100 asiaa, jotka pitää tietää juuri nyt. Kauppalehti Optio. 19.1.2017.

Åbo

Lainaus
Matkustaminen, Tapahtuma, Vinkki

Kymmenen kivaa tapahtumaa vuonna 2017

Vuoden 2017 kalenteriin mahtuu monta merkintää.

Vuoden 2017 kalenteriin mahtuu monta merkintää.

Uusi kalenteri on varmaan jo käytössä? Mikäs sen mukavampaa puuhaa kuin suunnitella tulevaa vuotta ja merkitä kalenteriin sopivasti kohokohtia. Tässä muutamia poimintoja oman makuni mukaan.

Lux Helsinki tammikuussa Helsingissä

Lux In // Janne Parviainen: Dhamma // Photo: Eija Väliranta

Lux In // Janne Parviainen: Dhamma // Photo: Eija Väliranta

Lux Helsinki -valofestivaali on jo menossa, mutta vielä sen ehtii nähdä. Festivaali tuo sopivaa vaihtelua talviseen tammikuuhun, jolloin eletään vielä suuri osa päivästä pimeydessä. Helsingin kaupungin järjestämä tapahtuma valaisee ajalla 5.‒9.1.2017 historiallisia arvorakennuksia ja hämäriä sisäpihoja. Viisitoista valoteosta on nähtävillä päivittäin klo 17–22.

Taideteoksia Helsingin keskustaan toteuttavat niin suomalaiset kuin kansainväliset taiteilijat. Lisätietoja teoksista ja taiteilijoista löytyy täältä.

Lux Helsingin uusi reitti kulkee Kauppatorilta Mariankatua pitkin Kruununhakaan, Helsingin yliopiston kortteleissa sijaitsevalle Topelian pihalle ja Kansalliskirjaston sisäpihan kautta takaisin Kauppatorille. Reitin keskipisteenä on Tuomiokirkko, joka valaistaan neljältä sivulta.

Yhdeksättä kertaa järjestettävä Lux Helsinki sopii koko perheelle ja tapahtumaan on vapaa pääsy.

En osallistu tähän tapahtumaan, mutta Amsterdamin valofestivaalin näkemisen jälkeen uskon, että tarjolla on hieno kokemus.

Matkamessut tammikuussa Helsingissä

Pohjois-Euroopan suurin matkailualan tapahtuma Matkamessut järjestetään 19.–22.1.2017 Messukeskuksessa Helsingissä.

Messut ovat avoinna matkailualan ammattilaisille ja medialle .– myös bloggareille – 19.1. ja kuluttajille 20.–22.1.

Matkamessujen partnerimaana on Turkki. Tapahtuman ohjelmassa on ajankohtaisia ilmiöitä, kohdevinkkejä sekä puheenvuoroja alan vaikuttajilta. Matkamessuilla juhlitaan myös satavuotiasta Suomea. Messuilta saattaa löytää hyviä tarjouksia.

Jutun viime vuoden Matkamessuilta voit lukea täältä.

Olen mukana Matkamessuilla.

Olen mukana Matkamessuilla.

Vanhan kirjallisuuden päivät kesä-heinäkuussa Sastamalassa

Kjell Westö kertoi elämänsä tietokirjoista Vanhan kirjallisuuden päivillä vuonna 2016.

Kjell Westö kertoi elämänsä tietokirjoista Vanhan kirjallisuuden päivillä vuonna 2016.

Vanhan kirjallisuuden päivät järjestetään perinteisesti juhannuksen jälkeen 30.6.–1.7.2017 Sastamalassa. Teemana on Itsepäinen Suomi ja sitä kuvataan tapahtuman sivuilla näin: ”Pieni ja sitkeä Suomi on tarvinnut historian kuluessa välillä itsepäisyyttäkin selvitäkseen historian melskeissä. Itsepäisyyttä löytyy niin maan historiasta kuin kirjallisuudestakin. Teemaa tullaan käsittelemään useasta näkökulmasta.”

Paikkana on totuttuun tapaan Sylvään koulu.Tapahtuma on pääsymaksuton ja se kerää vuosittain noin 15 000 kävijää.

Tapahtuman järjestää Suomen vanhan kirjallisuuden päivät ry yhteistyössä Sastamalan kaupungin kanssa. Kirjapäivien näytteilleasettajat ja ohjelma julkistetaan kokonaisuudessaan maalis-huhtikuussa.

Olen osallistunut tapahtumaan useampana vuonna. Siellä kuulee mielenkiintoisia esiintyjiä, tapaa tuttuja, tekee kirjallisia löytojä ja voi nauttia kesäisestä järviluonnosta. Viime kesänä tein  venematkan Kutalan Kasinolle.

Luovat ladyt heinäkuussa Turussa

Luovien ladyjen kesäisellä viikolla voi vaihtaa vapaalle ja nauttia heinäkuisesta luonnosta.

Luovien ladyjen kesäisellä viikolla voi vaihtaa vapaalle ja nauttia heinäkuisesta luonnosta.

Luovat ladyt kokoontuvat ensi kesänä kuudetta kertaa ajalla 3.–9.7.2017 (varmistuu kevään aikana). Paikkana on Turun Seudun Hengitysyhdistyksen kesäkoti Toivonniemi.

Osa osallistujista on Exlibris Aboensis -yhdistyksen jäseniä ja heidän ystäviään, mutta viikko on avoin kaikille asiasta kiinnostuneille naisille. Tilaa on reilulle tusinalle ladylle.

Viikon  tarkoituksena on, että jokainen voi toteuttaa itseään ja viettää edullisen loman meren rannalla omien toiveiden mukaan.

Ladyilla on mukana ehkä neule- tai virkkaustyö, maalaustarvikkeita ja kamera. Lisäksi nautitaan joutilaisuudesta, auringosta, seurustelusta, grillauksesta, sanomisesta, merestä ja ruotsinlaivojen katselusta. Yhtenä iltana on mahdollisuus käydä kesäteatterissa ja Toivonniemeen saatetaan tilata hieroja tai jalkahoitaja hemmottelemaan ladyjä.

Viime kesän tunnelmia olen kuvannut tässä jutussa.

Ruisrock heinäkuussa Turussa

Ruisrock-festivaali vietetään 7.–9.7.2017 Turussa Ruissalon Kansanpuistossa. Viikonlopun aikana festivaalilla nähdään kymmeniä bändejä, artisteja ja alueohjelmaesiintyjiä.

48. kerran vietettävä Ruisrock on Suomen vanhin ja Euroopan toiseksi vanhin yhtäjaksoisesti järjestetty rockfestivaali. Viime kesänä Ruisrockin kävijämäärä oli ennätykselliset 100 000 musiikin ystävää.

Ruisrockille ojennettiin Vuoden festivaali -palkinto Industry Awards Gaalassa 2016.

Olen ollut Ruisrockissa ensimmäistä kertaa vuonna 1976 ja muutamia kertoja sen jälkeen. Festivaali on kuitenkin vaikuttanut elämääni useampana viime kesänä, koska se osuu samalle viikolle kuin Luovat ladyt -loma. Ruisrock sulkee muutamia Ruissalon lounaspaikkoja ja rajoittaa liikennettä. Sopuisasti olemme kuitenkin samalle saarelle sopineet.

Tall Ships Races -tapahtuma heinäkuussa Turussa

Suuri purjelaivatapahtuma ja -kilpailu Tall Ships Races nähdään jälleen Turussa 20.–23.7.2017. Se starttaa Ruotsin Halmstadista, josta alukset purjehtivat Kotkaan. Sieltä alukset saapuvat Turkuun, josta niiden matka jatkuu Liettuan Klaipedaan, kilpailun päätesatamaan.

Purjelaivatapahtumassa nähdään muun muassa Omanin kuninkaallisen laivaston ylpeys Shabab Oman II. Se on 85-metrinen alus, jolla on 90-henkinen miehistö. Lisäksi mukana on venäläinen Mir. Alus on 109 metrin pituinen ja se on maailman toiseksi suurin edelleen kulussa oleva purjelaiva.

Turkuun on ilmoittautunut saapuvaksi yhteensä 72 alusta. Näistä suuria A-luokan aluksia on 14. Alusten lukumäärä tulee kasvamaan edelleen talven ja kevään aikana.

Tapahtuma on aikaisempina vuosina kerännyt noin puoli miljoonaa kävijää ympäri maata ja Eurooppaa. Luvassa lienee yksi Suomi 100 -juhlavuoden näyttävimmistä tapahtumista.

Purjelaivatapahtuma tarjoaa silmänruokaa Aurajoessa.

Purjelaivatapahtuma tarjoaa silmänruokaa Aurajoessa.

Kansanperinnetapahtuma Europeade heinäkuussa Turussa

Europeade on Euroopan suurin kansanperinnetapahtuma. Se saadaan ensimmäistä kertaa Suomeen ja isäntäkaupunkina on Turku. Heinäkuun lopussa 26.–30.7.2017 lähes 5 000 kansanmusiikin ja kansantanssin harrastajaa sekä kymmeniä tuhansia katsojia osallistuu tapahtumaan.

”Europeade on taiteen ja kulttuurin kohtauspaikka, jossa juhlitaan avointa ja monikulttuurista Eurooppaa. Tapahtuman aikana kansallispukuiset musiikki- ja tanssiryhmät kymmenistä eri maista tekevät tunnetuksi osaamistaan. Näytöksiä, konsertteja ja paraateja on luvassa niin esiintymislavoilla kuin kaduilla ja toreillakin.”

Tämäkin tapahtuma on mukana Suomi 100 -ohjelmassa. Europeadessa tähdätään myös Guinnesin ennätystenkirjaan perisuomalaisella tanssilla. Tavoitteena on saada yhden illan aikana enemmän ihmisiä humppaamaan yhtä aikaa kuin koskaan missään aikaisemmin.

Lisätietoja Suomen Europeaden ja taustaorganisaation sivuilta.

Wanhat Talot -tapahtuma elokuussa Loviisassa

Loviisan historiallisissa, yli satavuotiaissa taloissa sijaitsevat yksityiset kodit avaavat ovensa ja puutarhansa jälleen elokuun viimeisenä viikonloppuna 26.–27.8.2017 Loviisan Wanhat Talot -tapahtumassa.

Paikalliset asukkaat pitävät myös lukuisia kirpputoreja ja pop up -kahviloita ja samana viikonloppuna kaupungissa on paljon erilaisia tapahtumia, muun muassa tori, kirpputoreja sekä antiikki- ja käsityöläismarkkinat.

Olin tapahtumassa mukana viime vuonna ensimmäistä kertaa ja tyytyväinen näkemääni ja kokemaani. Aikaa kannattaa varata reilusti, jos haluaa tutustua useampaan kohteeseen ja nauttia myös oheistapahtumista.

Hanko Fotofestival syyskuussa Hangossa

Hanko Fotofestival järjestetään taas syyskuussa 2017. Tilaisuuden ajankohtaa en vielä löytänyt, mutta se lienee kuukauden ensimäisenä lauantaina.

Hanko Fotofestival on jo perinteinen, kansallisesti jo merkittäväksi kasvanut tapahtuma, jossa kuvaajat, kameravalmistajat ja asiantuntijat kohtaavat. Osana festivaalia on ollut myös Fotodinner, jonne osallistujat esiintyjistä yleisöön kokoontuvat yhteiselle illalliselle.

Tapahtuman ja siihen liittyvän valokuvauskilpailun järjestää Hanko Foto Festival r.y.

Jutun vuoden 2015 tapahtumasta voi lukea täältä.

Vuoden Luontokuva -gaala lokakuussa Helsingissä

Suomen Luonnonvalokuvaajat SLV ry:n 37. Vuoden Luontokuva -kilpailu välittää katsojille tuoreita näköaloja suomalaiseen luontoon. Kyseessä Pohjoismaiden suurin luontokuvakilpailu. Vuonna 2016 siihen osallistui 904 kuvaajaa noin 13 009 kuvalla.

Näistä kilpailun tuomarit Tarmo Auvinen, Jussi Leppänen, Timo Nieminen ja Matti Pukki valitsivat finaaliin 270 kuvaa yhteensä 161 kuvaajalta. Vuoden Luontokuvaksi valittiin Juha-Pekka Paanasen Kiiruna maailman laidalla.

Vuoden Luontokuva 2017 -kilpailuun voi osallistua 31.1.2017 asti. Kilpailun tulokset julkistetaan Vuoden Luontokuva -gaalassa lokakuussa 2017. Paikkana lienee tänä vuonna Helsinki. Gaalassa nähtävä kuvien kokonaisuus kertoo luontomme moni-ilmeisyydestä. Tilaisuudessa nähdään varmaan entiseen tapaan myös kansainvälisesti tunnettujen valokuvaajien esityksiä.

Lempitapahtumasi?

Löysitkö näistä tapahtumista jonkun kalenterimerkinän arvoisen? Entä mitkä ovat sinun lempitapahtumiasi? Kerro vinkkisi.

Normaali
Kahvila, Matkakohde

Kaksi kaunista kesäkahvilaa

 

Turun Ruissalossa on monia persoonallisia ravintoloita ja kahviloita. Uusimpiin ja tunnelmallisimpiin kuuluvat Kesäkahvila Paratiisi ja Villa Kuuva. Molemmat sijaitsevat meren rannalla vanhoissa rakennuksissa.

Kahvia ja marjapiirakkaa kiireettömästi pitsihuvilan kuistilla tai pihalla vehreässä ympäristössä, mikäs sen kesäisempää. Silmänruokaa riittää niin pikkuruutuisissa ikkunoissa kuin pihan tammissa ja kukkivissa pensaissa.

Huvilakahvila Villa Kuuva

Kyltti huvilakahvilaan

 

Villa Kuuva

 

Villa Kuuvan verannalta voi ihailla merimaisemaa.

Villa Kuuvan verannalta voi ihailla merimaisemaa.

 

Koriseelliset ikkunat luovat tunnelmaa Villa Kuuvan verannalle.

Koristeelliset ikkunat luovat tunnelmaa Villa Kuuvan verannalle.

Villa Kuuvassa toimii kahvila, joka on avoinna kesäkuukausina joka päivä klo 11‒17.30 ja syyskuussa viikonloppuisin samoina aikoina. Kahvila avautui viime vuonna.

1800-luvun puolivälissä rakennettu huvila on aiemmin ollut ainoastaan yksityiskäytössä käsityötaiteilija Riitta Suomen kotina. Talolla on historiaa ja jopa Venäjän keisari Aleksanteri III on käynyt siellä.

Veranta

Upea lasiveranta, josta avautuu hieno merimaisema, sopii oivallisesti pieniin virkistyshetkiin. Jos haluaa mieluummmin istua ulkona, niin pöytiä löytyy sieltäkin.

Villa Kuuvassa voi myös järjestää erilaisia juhlia häistä rapujuhliin. Kahvilan toiminnasta vastaa yrittäjä Sanna Suomi henkilökuntineen.

Vaikka Villa Kuuva sijaitsee hiukan syrjässä, on sen jo moni löytänyt. Kahvilan osoite on Kuuvantie 198.

Paikalle pääsee myös bussilla numero 8, mutta loppumatkan saa kävellä. Kävelymatkan pituus riippuu valitusta bussivuorosta, sillä vain osa Ruissalon busseista kiertää Kuuvan kautta.

Kahvilassa on tarjolla makeita ja suolaisia piirakoita, kakkuja, voileipiä ja salaatteja. Tarjoilua muunnellaan sesongin mukaan.

Ikkonoiden värilliset lasipalaset heijastuivat tummaan puulattiaan.

Ikkonoiden värilliset lasipalaset heijastuivat tummaan puulattiaan.

 

Kellokuusamat kukkivat Villa Kuuvan puutarhassa heinäkuussa.

Kellokuusamat kukkivat Villa Kuuvan puutarhassa heinäkuussa.

Kesäkahvila Paratiisi

Tänä kesänä avautui Kesäkahvila Paratiisi osoitteessa Iso-Pukintie 39.  Kaksikerroksinen Bella Vista (kaunis näkymä) on alunperin arkkitehti Helge Ranckelin kauppias A. Lindblomin perheelle suunnittelema puuhuvila.

Rakennus oli pitkään Turun kaupungin opetustoimen käytössä ja tunnettiin nimellä Ulappa. Siellä on järjestetty aikoinaan myös kesäsiirtoloita.

Bella Vista on hulppea pitsihuvila torneineen ja terasseineen.

Bella Vista on hulppea pitsihuvila torneineen ja terasseineen.

 

Huvilaa kunnostetaan vielä. Väriksi on löytynyt hento vihreä.

Huvilaa kunnostetaan vielä. Väriksi on löytynyt hento vihreä.

Huvila on siirtynyt kaupungilta uusille omistajille, jotka ovat kunnostaneet rakennusta ja avanneet siellä kesäkahvilan. Yrittäjät Marjut Urpo ja Jouni Hautala Paratiisipuu Oy:stä ovat Bella Vistan isäntäpari ja kahvilatoiminnasta vastaavat heidän tyttärensä Marianna ja Milja Urpo. Paratiisipuu Oy on sisustusalan tukku- ja maahantuontiyritys, jonka tuotteita on nähtävillä kahvilassa.

Kesäkahvila Paratiisi on avoinna maanantaista perjantaihin klo 12‒19 sekä lauantaisin ja sunnuntaisin klo 11‒19. Tiloja voi vuokrata myös yksityiskäyttöön.

Samaisella Ruissalon bussilla numero 8 pääsee tähänkin kahvilaan. Iso-Pukintien pysäkiltä on matkaa kahvilaan noin puoli kilometriä.

Kannattaa tarkistaa sekä kahviloiden aukioloajat että tarvittaessa bussien ajoajat ennen kahvilavierailua.

 

Kahvila Paratiisin sisätiloja.

Kesäkahvila Paratiisin sisätiloja.

Bella Vistan sali.

 

Myös Kahvila Paratiisissa on viihtyisa veranta koristeellisine ikkunoineen.

Myös Kesäkahvila Paratiisissa on viihtyisä veranta koristeellisine ikkunoineen.

Bella Vista.

Normaali
Matkakertomus, Matkakohde

Kukkaloistoa Ruissalon kasvitieteellisessä puutarhassa

Kesällä voi ihastella lummelammikkojen kukkaloistoa.

Kesällä voi ihastella lummelammikkojen kukkaloistoa.

Ruissalo kokonaisuudessaan on tutustumisen arvoinen, mutta jos sieltä pitäisi valita ehdoton ykköskohde, niin se olisi Kasvitieteellinen puutarha. Niin paljon kauneutta ja tietoa upeina kokonaisuuksina, joita voi ihastella kaikkina vuodenaikoina.

Kasvitieteellinen puutarha toimii osana Turun yliopiston biologian laitosta. Puutarhan päätehtävät ovat opetus-, tutkimus- ja valistustoiminta. Vuonna 1924 perustettu puutarha sijaitsi ennen Iso-Heikkilässä, mutta se siirtyi Ruissaloon vuonna 1956.

Kartan avulla voi valita itelleen mieluisimmat tutustumiskohteet puutarhasta - ellet sitten halua tutkia koko aluetta.

Kartan avulla voi valita itselleen mieluisimmat tutustumiskohteet puutarhasta – ellei sitten halua tutkia koko aluetta.

Puutarhassa on noin 21 hehtaarin ulkoalue sekä useita kasvihuoneita. Puutarhassa on kaikkiaan yli 5 000 lajia. Kasvien nimet on merkitty opaskilpiin, joten niistä voi opetella sekä tieteelliset nimet että suomenkieliset nimet ‒ jos sellainen on.

Kahvilassa on tarjolla myös lounasta.

Kahvilassa on tarjolla myös lounasta.

Ulkoalueet ovat avoinna joka päivä ja niille on vapaa pääsy. Kasvihuoneisiin on pääsymaksu, joka on aikuisilta 6 euroa. Puutarhaan pääsee kätevästi Kauppatorilta lähtevällä bussilla 8. Sisäänkäynti kasvihuoneisiin on Wanhan Tammen Kahvilasta, jossa voi syödä myös lounaan.

Sisääntuloaulan yhteydessä on pienimuotoista siemen-, taimi- ja matkamuistomyyntiä, muun muassa postikortteja. Jos kasvit kiinnostavat, kannattaa ostaa Kasvihuoneopas, joka kertoo puutarhasta ja sen kasveista.

Hyötykasvitarhasta pionimäkeen

Ulkoalueet on ryhmitelty kasvityypeittäin. Puutarhasta löytyy muun muassa kivikkoterassi, maitikkaniitty, hyötykasvitarha, ruusutarha, perennakaari, alppiruusurinne, pionimäki, itämainen lampi, punatammikuja, lammet koti- ja ulkomaisine vesi- ja rantakasveineen sekä kirsikkalehto. Kesällä lummelammet ovat hieno näky valkoisine, keltaisine ja punaisine kukkineen.

Lampien läheisyydessä on kuvanveistäjä Sakari Peltolan näyttely isokokoisine kivisine veistoksineen.

Puutarhaa kiertää luontopolku pääosin sen aitojen ulkopuolella, mutta se käväisee puutarhassa pohjoisimmassa osassaan.

Lypsy-teos on yksi Sakari Peltolan veistoksista.

Lypsy-teos on yksi Sakari Peltolan veistoksista.

Kuusi kasvihuonetta

Kasvihuoneissa kokoelmat on sijoitettu kasvillisuusvyöhykkeiden mukaisesti: uuden maailman tropiikki, vanhan maailman tropiikki, välimerenilmasto, araukariahuone, mehikasvihuone ja talvipuutarha. Kasvien lisäksi lasikattojen alla elää ainakin muutama undulaatti ja neitokakadu, kilpikonna ja karppeja.

Undulaatit ja neitokakadut lentävät vapaasti kasvihuoneessa.

Undulaatit ja neitokakadut lentävät vapaasti kasvihuoneessa.

Mehikasvihuone sisältää sekä Uuden maailman (Amerikan) kaktuksia että Vanhan maailman tyräkkejä, aaloeita ynnä muita Afrikan ja Aasian aavikoille tyypillisiä kasveja.

Tätä kasvia kutsutaan myös anopinjakkaraksi.

Tätä kultasiilikaktusta kutsutaan myös anopinjakkaraksi.

Talvipuutarhan lämpötila on talvisin vain 10-15 ºC. Keväisin kukkaloisto on värikkäin tässä kasvihuoneessa.

Välimeren ilmaston huoneessa kukkivat keväällä oleanterit, meliat, granaattiomena, roseepippuripuu, pelargonit, huonevehkat ja monet muut. Useimmat tämän huoneen isokokoiset ruukkukasvit viettävät kesäkauden ulkopuutarhassa.

Vanhan maailman tropiikkihuoneen kasveista useimmat ovat kotoisin Aasiasta ja Afrikasta, joukossa lukuisia hyötykasveja, kuten kahvi, pippuri, kamferipuu, mango, karambola ja manilahamppu.

Laajimmassa ja korkeimmassa kasvihuoneessa on Amerikan sademetsäkasveja. Sitä kutsutaan neotropiikkihuoneeksi. Suuren osan huoneesta valtaa jättilummeallas.

Jättilummealtaan kasvillisuutta.

Jättilummealtaan kasvillisuutta.

Araukariahuone on ilmastoltaan lähinnä subtrooppinen ja sisältää erityisesti eteläisen pallonpuoliskon kasveja.

Kasvitieteellisen puutarhan päärakennus kahvioineen ja kasvihuoneineen.

Kasvitieteellisen puutarhan päärakennus kasvihuoneineen ja kahvioineen.

Lisää kuvia Kasvitieteellisestä puutarhasta löytyy kuvagalleriasta.

Normaali
Matkakertomus, Matkakohde, Valokuva

Ruissalon kasvitieteellisen puutarhan kasveja

Galleria
Ruokakulttuuri, Tapahtuma

Tapaksilla Tintåssa Maailman tapaspäivänä

Jos ei pääse lähtemään matkalle, voi leikkiä turistia omassa kaupungissaan. Kansainväliseen tunnelmaan virittyy ravintolassa, jossa saa kokemuksia muun maan kulinaristisesta perinteestä. Espanjasta peräisin olevia tapaksia sai nauttia Aurajoen rannassa Turussa Maailman tapaspäivänä 16.6.

Barcelonalaisen ravintolan baaritiskin tapasvalikoimaa.

Barcelonalaisen ravintolan baaritiskin tapasvalikoimaa.

Espanjalaiset tapakset ovat itse asiassa kylmiä tai lämpimiä alkupaloja, pikkusuolaisia. Ne voidaan tarjota pienten paahtoleipien päällä tai pienissä saviastioissa.

Jaakko Raholan Ruokasanastojen mukaan:”Tapas jaetaan kolmeen pääluokkaan: cosas de picar eli naposteltavia, pinchos eli jollakin työkalulla kuten tikulla poimittavia palasia sekä cazuelas eli pikku ruokalajeja, joiden syömiseen tarvitaan jo haarukkaa.”

Monilla baareilla ja ravintoloilla on omat talon erikoiset. Tapasten alkuperäinen tarkoitus on herättää ruokahalu ennen varsinaista ruokailua. Palanpainikkeena on olutta, viiniä tai siideriä.

Maistellen baarista toiseen

Tapaksia barcelonalaisittain.

Tapaksia barcelonalaisittain.

Espanjan matkailutoimiston sivuilta löytyy tietoa tästä teemapäivästä ja tapaksista: ”Tapaksien hinta voi vaihdella suuresti. Joissakin ruokapaikoissa ne täytyy tilata, kun taas toisissa ne tarjotaan ilmaiseksi juoman lisäksi, jolloin tapaksia ei yleensä voi valita, vaan ne ovat baarin tyypillisimpiä ja valmiina tarjoiltaviksi olevia ”päivän tapaksia”. Jos miellyt johonkin maistamaasi tapakseen voit tilata sitä suuremman annoksen ravintolan esittämällä hinnalla.

Tapaslounaalla tai -illallisella voi helposti tehdä tuttavuuksia. Tapaksille voi myös mennä ryhmän, ystävän tai elämänkumppanin kanssa. Parasta on seisoskella lähellä baaritiskiä ja maistella erityyppisiä tapaksia seuralaistensa kanssa jutustellessa. Juomien tilaamista koko ryhmälle kutsutaan juomakierrokseksi, siis ”ronda” espanjaksi. Tulet varmasti kuulemaan aina jonkun sanovan “minä tarjoan tämän kierroksen!

Tärkeä vinkki: älkää jääkö yhteen paikkaan, vaan siirtykää baarista toiseen ja maistelkaa kaikentyyppisiä tapaksia “tapasalueilla”, jotka sijaitsevat yleensä kaupunkien vanhassa osassa. Kauniilla ilmalla yleensä istuudutaan ulos terassille.”

Mikä on tapaksien alkuperä? Espanjan matkailutoimisto mukaan siitä on olemassa monenlaisia tarinoita. ”Jonkun tarun mukaan ne saivat alkunsa 1200-luvulla, kuningas Alfonso X:n tavasta syödä pieniä ruoka-annoksia viiniä nautiskellessaan. Toiset tarinat kertovat, että ne ovat saaneet alkunsa siitä, kun ennen vanhaan viinilasit peitettiin leipäviipaleella ja leikkeleillä, jotta niihin ei lentäisi hyönteisiä.” Espanjan sana tapa on suomeksi kansi.

Ennen pääateriaa barcelonalaisessa ravintolassa tarjottiin leipää, tomaattia ja levitteitä.

Ennen pääateriaa barcelonalaisessa ravintolassa tarjottiin leipää, tomaattia ja levitteitä. Tämä annos lienee pikemmin alkupala kuin tapas.

Munuaisia, mahalaukkua ja simpukoita

Wikipedia listaa esimerkkejä tapaksista:
•   ” paprikalla maustettu makkaraviipale (salchichón)
•    mausteinen sianmakkaraviipale (chorizo)
•    ilmakuivattua vuoristokinkkua (jamón serrano)
•    marinoidut mustat tai vihreät oliivit
•    juustoviipale (queso)
•    perunamunakkaan palanen, (un pincho de tortilla)
•    höyrytettyjä sinisimpukoita (mejillones al vapor)
•    täytettyjä sinisimpukoita (mejillones cubiertos)
•    katkarapuja valkosipuliöljyssä (gambas al ajillo)
•    etikkamarinoitua sardellia
•    paistettua mustekalaa (calamares fritos)
•    lihapyörykät (albóndigas) – suosittu tapas Keski-Espanjassa Kastiliassa
•    paneerattuja sipulirenkaita
•    marinoituja herkkusieniä
•    marinoitua paprikaa
•    lehmän mahalaukkua (callos) – perinteinen madridilainen tapas
•    grillatut munuaiset (riñones a la plancha) – perinteinen madridilainen tapas
•    ensaladilla rusa (”venäläinen salaatti”) eli tonnikalaa, vihanneksia ja oliiveja majoneesissa sisältävä salaatti.”

Helsinki, Tampere ja Turku

Tapaspäivän verkkosivulla on mainittu useita maailman kaupunkeja, joissa vietetään päivää Bakústa Mumbaihin ja Roomasta Torontoon. Suomesta oli mukana kolme kaupunkia. Arvaatko mitkä? No, tietysti Helsinki, Tampere ja Turku.

Pääkaupungissa oli mukana parikymmentä ravintolaa, mutta Tampereella ja Turussa vain kaksi. Tintå ja di Trevi olivat pitämässä Varsinais-Suomen lippua korkealla tässä asiassa. Di Trevissä näyttää olevan tapasmenu tarjolla joka päivä.

Chorizoa ja patatas bravas

Kylmää vai lämmintä? Tintån tapasmenu.

Kylmää vai lämmintä? Tintån tapasmenu.

Osuin Tintån tapaspäivään sattumalta. Sateisena iltana terassilla oli tilaa – erityisesti niissä pöydissä, jotka eivät olleet katoksen alla. Sade oli jo tauonnut. Ravintolan eteisestä hain harmaan huovan, joka sai nyt toimia kostean tuolin kuivikkeena.

Tintån tapasmenussa oli kylmiä tapaksia: jättioliiveja, marinoituja kasviksia, manchegojuustoa ja pähkinöitä, ensalada rusa ja gazpacho. Hinta oli á kolme euroa ja kaikki yhteensä 12 euroa.

Lämpiminä tapaksina oli tarjolla serranokinkua ja parsaa, friteerattua mustekalaa ja aiolia, grillattua chorizoa sekä patatas bravas ja mojokastiketta á viisi euroa ja kaikki yhteensä 18 euroa.

Valitsin lämpimät tapakset. Patatas bravas sisältää paistettuja, mausteisia perunapaloja ja mojokastikkeessa on tomaattia, paprikaa ja chiliä. Chorizo on makkaraa, jonka kuori on useimmiten sian vatsalaukkua ja se kypsennetään joko ilmakuivaamalla tai savustamalla. Raaka-aineina on savupaprikaa ja savustettua sianlihaa.

Tintå on suosittu ruokapaikka, joten annosta sai tovin odotella. Se ei sinänsä haitannut, sillä juttelu ystävän kanssa vei huomion pois ajasta.

Tapaksissa näytti olleen melkoisesti käsityötä ja tarjoilija kertoi, että keittiössä oli kiireistä. Annokset oli aseteltu omiin kulhoihinsa puutarjottimelle. Juomana oli Heinekenia hanasta.

Neljän lämpimän tapaksen lisäksi tarjottimella tuotiin vaaleaa leipää

Neljän lämpimän tapaksen lisäksi tarjottimella tuotiin vaaleaa leipää.

Makean tapaksen, churroja ja suklaata, jätin väliin. Churro on uppopaistettu pitkä leivonnainen. Sen valmistukseen käytetään jauhoja, öljyä, ripaus suolaa ja joskus mausteena hiven sitruunaa.

Näistä tapaksista jäi hyvä maku suuhun. Toisin kävi jo vuosia sitten eräässä konferenssissa Barcelonassa, jossa tapaksiin kyllästyi. Niillä oli korvattu lounaat ja illalliset – en enää muista, saimmeko koko tapahtuman aikana kunnon ruokaa.

Liekö tämä tapas vai alkuruoka? Annos oli tarjolla barcelonalaisessa hotellissa erään konferenssin lounaalla.

Liekö tämä tapas vai alkuruoka? Annos oli tarjolla barcelonalaisessa hotellissa erään kokouksen lounaalla.

Normaali