Ravintola, Ruokakulttuuri

Saisiko olla sapas?

Sapas

Savuporomoussea ruisnapilla.

On aina hauskaa, kun oppii uusia asioita. Kuulin tammikuussa ensimmäistä kertaa sanan sapas. Vähän niin kuin tapas….

Raholan ruokasanaston mukaan ” Espanjassa käyneet turistit tietävät, että tapas on enemmän tai vähemmän runsas kokoelma kuumia ja kylmiä pikkuruokia, snacks, kuten englanniksi sanotaan. Mutta espanjalaiselle tapas on kokonainen kulttuuri, elämäntapa – elämän tapa. Espanjalainen rakastaa älykästä keskustelua hyvässä seurassa, samalla maistellen eri tapaslajeja ja viiniä juoden.”

Tapaksista olen kirjoittanut viime vuoden kesäkuussa tapaspäivän kunniaksi.

Sapas onkin suomalainen tapas, kotimaiseen ruokaperinteeseen ankkuroitunut suupala.

Sapaksia oli tarjolla Scandic Plazassa Turussa tilaisuudessa, jossa esiteltiin hotellin uudistettuja huoneita ja ravintolan sisustusta.

Tarjolla oli seuraavanlaisia sapaksia:

  • Härkäpastramia, waldorffin salaattia ja paahdettua saaristolaisleipää
  • Savuporomoussea ruisnapilla
  • Lohitartar, sahramimajoneesia ja kaprista ruisnapilla
  • Toast Skagen yrttinapilla
  • Suklaamoussea ja mascarponemoussea muropohjalla sekä tuoreita marjoja.
Sapaksia

Lohitartar, sahramimajoneesia ja kaprista ruisnapilla.

Sapaksia.

Toast Skagen yrttinapilla.

Jälkiruokatapaksia.

Mascarponemoussea muropohjalla sekä tuoreita marjoja.

Jos haluat kokeilla sapas- tai tapasreseptejä, niitä löytyy muun muassa Kotilieden sivuilta.

Scandic Plaza Turun pääkokin Anna-Maija Gröndahlin mukaan tämän sapastarjoilun avulla asiakkaat pääsevät maistamaan uusia makuja ravintolan tulevalta ruokalistalta hieman muunneltuna. Ravintolassa on tarjolla pohjoismaisia herkkuja ja Scandicin klassikoita.

Hotellin Bryggman´s Restaurant & Deli on mukava lounas- ja taukopaikka päivällä ja illallista saa kello 23 saakka; sunnuntaisin ravintola on suljettu. Tarjolla on myös brinner eli aamiaisherkkuja illallisella.

Mainokset
Normaali

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s